Uma dica deliciosa da minha amiga Cris em Campos, comer filé de Truta ao molho de Pinhão. Adorei! E ontem dei uma de chefe e preparei essa delícia, claro, adaptada aos peixes do litoral. Temperei os filés de linguado com limão, sal, orégano, azeite e coentro. Grelhei e preparei o molho com o pinhão cozido e passado na manteiga. Para acompanhar... arroz com legumes, salada e um vinho branco. Obrigada amiga, pela dica!
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